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食物中毒的处理

2004-06-29

要点

想吐的话,应让其吐出,出现脱水症状要送医院。

用塑料袋留好呕吐物或大便,带着去医院检查,有助于诊断。

不要轻易地给病人服止泻药,以免贻误病情。

病人呕吐时

有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时,要注意:

1.为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息,应让病人侧卧,便于吐出。
2.在呕吐中,不要让病人喝水或吃食物,但在呕吐停止后马上给补充水分。
3.留取呕吐物和大便样本,给医生检查。
4.如腹痛剧烈,可取仰睡姿势并将双膝变曲,有助于缓解腹肌紧张。
5.腹部盖毯子保暖,这有助于血液循环。
6.当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时,要马上送医院,谨防休克症状。
一般来说,进食短时间内即出现症状,往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高,
要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克,会危及生命。

出现抽搐、痉挛时

出现抽搐、痉挛症状时,马上将病人移至周围没危险物品的地方,并取来筷子,用手帕缠好塞入病人口中,以防止咬破舌头。

易引起食物中毒的自然植物

侵木、毛莨、莽草、君影草、泽漆、巨鸟头、石蒜、龙爪花、蜂螂花等。此外,水仙、郁金香、八仙花等花也不能食用。

河豚鱼中毒

每年都有人死于河豚鱼中毒。河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹,这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚鱼毒素。一般在食用后半小时至4小时内发病,重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。到医院应立即说明是食用了河豚鱼所致。

引起中毒的原因及其症状

每逢5月至10月,食物最易变质,容易发生食物中毒。食物中毒的原因,可分为细菌性和非细菌性两种。引起细菌性食物中毒的菌种主要有以下六种:

1.肠炎孤菌食物中毒。吃了被肠炎孤菌污染的鱼或贝类后,会引起食物中毒。可在食用后5-24小时内发病,在10小时后发病为最多,一般在3天内能治愈。

2.沙门氏菌属食物中毒。带菌的鸟、猪肉、鸡蛋等,未经煮烧,吃后容易引起食物中毒。吃后10-24小时内发病,一般在1周内能治愈。

3.致病性大肠杆菌食物中毒。大肠菌中约有20来种菌种可以引起食物中毒,一般发病后4-5日内症状可好转。

4.产气荚膜杆菌食物中毒。受产气荚膜杆菌污染的肉、鱼、贝类等食品,虽经煮烧,但放置数小时后食用的话,也容易引起食物中毒。

5.葡萄球菌食物中毒。食用了被葡萄球菌污染的牛奶、白脱、奶酪、盒饭后,3小时左右发病。

6.肉毒杆菌食物中毒。潜伏期平均1-2天,重病者可导致死亡。

原作者: 成都中医药大学医药研究所      来 源: 成都中医药大学医药研究所       共有1700位读者阅读过此文
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