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食醋为什么能减肥?

2004-06-29

醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。由于氨基酸可以促使体内过多的脂肪消耗转变为体能,还可以使摄入的糖与蛋白质等物质的新陈代谢顺利进行,因而具有良好的减肥作用。

近年来,国内外兴起食醋热,如美国一些肥胖者纷纷喝醋减肥。日本也制造一种糙米醋精。上海生产一种保健醋,比较畅销。

据研究,食醋对中老年人有以下好处:①食醋对消化不良和缺乏胃酸的老年人可生津开胃,加强消化功能。②食醋能提高胃肠道的杀菌能力。③醋能降低脂肪类物质的油腻并能保持维生素C不被破坏,并有开胃、减肥的作用。

原作者: 成都中医药大学医药研究所      来 源: 成都中医药大学医药研究所       共有1914位读者阅读过此文
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