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怎样合理安排三餐的饮食来减肥?

2004-06-29

饮食是人类生活中必不可少的,人们每天吃食物吸取身体所必需的各种营养物质,以供养人体正常的生长发育。一日三餐安排得是否合理与人体健康关系极为密切。俗话说:“早餐要好,午餐要饱,晚餐要少。”在我们的日常生活中,有些人特别是年轻的女同志想瘦些,往往不吃早饭。有人调查了200例肥胖病患者,&127;其中80%的人不进早餐。正常情况下人体消耗最大是在上午,不论是体力或脑力劳动,&127;都要消耗大量热量,若不进早餐,由于胃经过一夜十几个小时早已排空,到了中午甚至可能发生低血糖,在饥不择食的情况下,吃得更快更饱,往往超过正常进食时早、午两餐量的总和,胃突然受到大量食物的冲击而超负荷地蠕动,这样暴饮暴食,久而久之,常常引起急性胰腺炎、胃炎、胃扩张、冠心病等急性发作,严重时可造成生命危险。

午餐要适当吃饱,肉、蛋、豆、蔬菜等搭配合理。人们工作学习或活动一天后,晚上有充裕的时间,家人团聚,因而晚餐在质和量上都是最丰富的。实践证明,晚餐过量,特别是饱吃油腻的食物,更易发胖。在正常情况下,人体生理功能、代谢变化都是有一定规律的,基础代谢下午高于上午,迷走生理功能、代谢变化都是有一定规律的,基础代谢下午高于上午,迷走神经兴奋,晚上略高于白天。迷走神经的兴奋可使胰岛腺分泌旺盛,因此人体胰岛素分泌在晚上达到一天中的最高峰,晚餐进大量油腻的食物,造成体内血脂骤然升高,随着入睡,活动则明显减少,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,沉积在体内,身体就会逐渐胖起来,造成动脉硬化、脂肪肝、冠心病等成人病。为了预防肥胖症的发生,应做到“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”。实践证明,一日三餐按早、中、晚逐渐减量的办法,最易减肥。因此,在晚餐时应尽量少吃含热量多的食物。特别应提倡:早餐要吃好,蛋、奶、豆浆主食不可少。

午餐要适当饱,蛋、肉、豆、菜要搭配好。

晚餐要尽量少,清、稀、粥类好。

原作者: 成都中医药大学医药研究所      来 源: 成都中医药大学医药研究所       共有1797位读者阅读过此文
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